SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE FOIE Y SETAS

Ingredientes (para dos personas):

Una chalota.

Nata líquida como fondo para la salsa.

Setas (200 gramos).

Whisky y Ron (poca cantidad).

Foie.

Un solomillo de cerdo cortado en medallones.

Preparación:

Saltear la chalota, añadir las setas, el licor y dejar reducir, añadir el fondo para que ligue, y por último añadimos el foie a la salsa. Con esto ya tenemos la salsa de nuestro gran plato. Finalmente, hacemos el solomillo cortado en medallones a la plancha (con poco aceite y que queda bastante hecho) y ponemos una lámina de foie encima. También se puede servir con tosta de pan debajo del solomillo.

Diossssss, que rico.

Un par de velitas y esa persona.