Aquí llega el cocinitas
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE FOIE Y SETAS
Ingredientes (para dos personas):
Una chalota.
Nata líquida como fondo para la salsa.
Setas (200 gramos).
Whisky y Ron (poca cantidad).
Foie.
Un solomillo de cerdo cortado en medallones.
Preparación:
Saltear la chalota, añadir las setas, el licor y dejar reducir, añadir el fondo para que ligue, y por último añadimos el foie a la salsa. Con esto ya tenemos la salsa de nuestro gran plato. Finalmente, hacemos el solomillo cortado en medallones a la plancha (con poco aceite y que queda bastante hecho) y ponemos una lámina de foie encima. También se puede servir con tosta de pan debajo del solomillo.
Diossssss, que rico.
Un par de velitas y esa persona.
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